地主小厨娘第108章开张前的最后准备

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几个人看着钱小书写下的几个字，都有些云里雾里，纷纷表示看不懂。

钱小书坐直了身子，将三个促销手段，分拆讲解。

有了这三个促销手段，第一不怕没有回头客，只要有人充了会员卡存了钱在这里，那必定会再来第二次第三次。

促销活动，固定菜肴打特价，利用喜欢占小便宜的心理，可以快速打开市场。

比如原价十五文一盘的药膳，特价活动变成十文，就会有人想要尝试。

“可这样一来，我们就不赚钱了啊，难不成要我们赔本做生意？”

东一了然地点头，迅速发现了问题，看着钱小书忍不住出声询问。

钱小书淡淡一笑，冲着他摇了摇手指：“你错了，我们可以制定一些不需要花费多少本钱的特价菜，这样一来，就可以减少原材料带来的本钱，虽然赚的也不多，但能做到薄利多销的效果。”

就比如，特价菜每一道除去成本钱，她只能赚两文钱，但如果这道菜卖出去十道，那就可以净赚二十文。

还有一种方法，就是将原本定价十文的菜肴，提价到十五，或者二十，然后再将其打特价降为十文，这样一来，也是稳赚不赔的。

听完讲解，几人脸上都露出了笑容。

果然，只要跟着少爷走，就能稳赚不赔，这样的手段并非一般人能想出来。

小竹更是满脸激动，她家少爷果然是人中龙凤，这样一举多得的手段都能想的出来。

“少爷，那最后一个满减活动呢？”

思儿看着他，伸手指了指最后一项。

钱小书勾了勾嘴角：“满减活动很好理解，它能更好的促销店里菜肴，我们在开张时，节日时，或者是推出新蔡时，都可以用这个方法。比如点满二十两的菜肴，可以减三两，如此类推。”

有了钱小书的策略，几人立刻紧张地筹备出来。

首先要弄好请帖，将请帖送出去。

接着就是每道菜肴的定价，还要安排好促销活动的菜肴，保证就算是在活动价格内，也能赚到最少五文钱。

弄好这些后，天色已经彻底暗了下来，钱小书疲倦地站起身活动了一下，见几人都是满脸疲倦，拍了拍手。

“行了，今天就到这吧，明儿上午我会把请帖送出去，你们在店里做好开店前的准备，食材一定要备足，如果是现去买的话，我怕时间来不及。”

东一认真点头，一一记下：“少爷，您放心吧，需要准备的食材，我明儿就去准备齐全，肯定不会在开张当天掉链子。”

钱小书打了一个哈欠，想了半天也没想出来还有什么需要嘱托，便带着小竹回了钱府。

下了课堂后，钱小书并没有着急离开，收拾好东西后，看着夫子出声道：“夫子，我想明儿请假一天，我有个很重要的事情需要明天处理。”

夫子微微蹙眉，他这才刚稳定几天，就要请假？

“非去不可的事情么？”

“对，非去不可的事情。”

钱小书看着夫子，脸色认真，若不是因为课堂的时间跟开业的时间冲突，她也不想请假。

夫子默了默，微微颔首算是同意了她请假。

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